Category: Cocina

01 ago

Ca Na Joana: mediterráneo, fusión y el toque de la abuela

Cocina, Restaurantes No Comments by Pau Marí Costa
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Finalmente Formentera está abriendo su paladar. Las posibilidades gastronómicas de la isla no son, y para bien, lo que eran hace no demasiados años. Las elaboraciones de manual a pesar del buen producto conviven ya con propuestas más imaginativas, alternativas y sugerentes. Ca Na Joana es otro ejemplo de propuesta diferente al mainstream isleño que merece la pena […]

18 dic

Can Dani Formentera, estrellas a parte

Cocina, Nos gusta, Restaurantes No Comments by Pau Marí Costa
Can Dani Formentera Forever

Lo sabíamos. Y es que detrás de una esencia tan pura y de una dedicación tan pasional solo puede haber más que reconocimientos. Can Dani Formentera gana su primera estrella Michelin. Los que nos seguís de hace tiempo os habréis dado cuenta de que para nosotros Can Dani Formentera es una debilidad. Por varios motivos […]

08 nov

Pensats i Fets de Formentera

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Hoy os traemos una receta delicionsa, los ‘Pensats i Fets‘ de Formentera. Aunque busquemos una traducción no la encontraremos porque se trata de un término puramente de la isla, pero para que os hagáis una idea tienen un parecido muy razonable a los buñuelos y suelen hacerse para fiestas como la Castanyada. Pensats i Fets […]

07 mar

Receta típica de Ibiza y Formentera: Greixonera

Receta Greixonera Formentera

¡Hola de nuevo isleños! En el post de hoy vamos a compartir con todos vosotros una receta típica de Ibiza y Formentera: la Greixonera. Si este fin de semana os apetece un plan casero para acabar de recrearos con los últimos coletazos del invierno, os proponemos una receta deliciosa. Servirá tanto para postre como para una buena merienda. […]

08 ene

S’ensalada Pagesa, receta popular

Cocina 6 Comments by Pau Marí Costa
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S’amanida pagesa o ensalada de pescado seco de Formentera es una receta de las más populares. No hay restaurante que no te la ofrezca. Este plato, recomendado para compartir, guarda en sí una contradicción relacionada con la historia de la isla. Formentera carga en su pasado larguísimos periodos de pobreza, pero pobreza pobreza, eh? Apartada […]